Aspik 50g Silber Extra, 160 Bloom

• in der beliebten 50g Abpackung
• Profiqualiltät
• Natur Pur
• ausreichend für bis zu 1000ml Wasser
• Grundpreis 8,25€ / 100g Fertigmischung
• Grundpreis 9,90€ / 100g Natur

1. Gemüse 
2. Lachs
3. Schinken
4. Sülze

Verwendung

1. insgesamt 1000ml Wasser abmessen
2. 20% der Wassermenge = 200ml kaltes Wasser in eine mittlere Schüssel geben
3. Aspikpulver in dem kalten Wasser ca. 5 Minuten vorquellen lassen.
4. das restliche Wasser gut handwarm auf ca. 50 - 70 Grad erwärmen (nicht kochen lassen)
5. 5 Eßlöffel vom warmen Wasser dem aufgequollenen Aspik hinzufügen
6. die angerührte Masse dann in das restliche warme Wasser geben und gut verrühren
7. Flüssigkeit abkühlen lassen
8. die Einlagen erst mit wenig der Aspikflüssigkeit übergießen und abkühlen lassen
9. dann den Rest der Flüssigkeit zugießen
10. das Aspik gut durchkühlen lassen
11. auf einen Teller stürzen und genießen.

Einlagen

Als Einlagen eignen sich besonders gut:

• gekochtes oder gebratenes Fleisch (Huhn, Pute, Schwein, Rind...)
• gekochter oder gebratener Fisch (Lachs, Hering, Forelle, Barsch...)
• Wurst
• Schinken
• Eier (hartgekocht, in feine Scheiben geschnitten)
• bissfest gegartes oder rohes Gemüse
• kleine saure Gurken

Garnieren der Aspikmischung