Pökelsalz Deluxe Schinken 300g

Artikelnummer: 920109000304

Premium Pökelsalzmischung Deluxe Schinken - Trüffel-, Steinpilz-, Morchel-, Wacholderschinken - in der beliebten 300g Abpackung

Kategorie: Verbrauch | Marinade, Gewürz

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Pökelsalz Deluxe Schinken


Schinken, Fisch, Käse... selber pökeln

. Einfach - Lecker - Hausgemacht .

Pökelsalz, Nitritsalz mit 0,4 % bis 0,5 % Natriumnitrit, E250

Details
  • in der beliebten 300g Abpackung
  • Premium - Fertigmischung
  • ausreichend für bis zu 7kg Pökelgut

Premium Geschmacksrichtungen

  1. Trüffel-Schinken

    Die kostbare Delikatesse schmeckt leicht nussig-erdig. Trüffel-Pökelsalz verfeinert Schinken, Fleisch, Fisch und Käse zu einem besonders edlen Gaumenschmaus.
  2. Steinpilz-Schinken

    Steinpilze, auch Königs- oder Herrenpilze genannt, zeichnen sich durch ihren sehr angenehmen, pilzigen Geruch und Geschmack aus. Steinpilz Pökelsalz ist perfekt für Schinken, Fleisch, Fisch, Käse und Eier einsetzbar.
  3. Wacholder-Schinken

    Die Wacholderschinken Mischung verspricht ein vollmundiges, leicht zitronenartiges Aroma, mit einem Hauch pfeffriger Schärfe. Diese Mischung passt extrem gut zu Schinken, Geflügel, Fisch und Fleisch.
  4. Morchel-Schinken

    Morcheln besitzten ein unvergleichlich erdiges, süßliches Aroma mit einem nussigen Karamelton. Morchel Pökelsalz passt perfekt zu Schinken, Kalbsfleisch, Fisch und Geflügel.

Verwendung

Unser Pökelsalz ist für die Trockenpökelung und Nasspökelung geeignet. Die Pökelsalzmischung wird vermehrt im Hausschlachterbedarf eingesetzt.

Pro kg Pökelgut benötigt ihr bei der Trockenpökelung ca. 40g - 60g Pökelsalz.
Für die Nasspökelung bietet sich eine 10%ige Lauge an. Für einen Liter Wasser benötigt ihr damit 110g Pökelsalz.

Pökelsalz Deluxe Geschenkset

Pökelsalz Geschenkset Deluxe im Heubett


Dazu passt:

Räuchermehl Buche 

Rüäuchermehl Buche

und Kaltraucherzeuger  (Räucherschnecke)




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.Wie gewohnt - hochwertige Qualität zu fairen Preisen.


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Artikelgewicht: 0,3 Kg
Inhalt: 300,0 g

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